In der Pharma- und Halbleiterindustrie ist sie längst Standard, aber auch in der Lebensmittelfertigung gewinnt die Reinraumtechnik immer mehr an Bedeutung.
Treibende Kraft ist der wachsende Anspruch an die Qualität von Nahrungsmitteln. Mit Elementen aus dem Reinraum lässt sich die mikrobielle Kontamination von Frischeprodukten reduzieren und damit die Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe oder Hitzebehandlung verlängern.
Die Fortsetzung des Expertenpanels zum Thema "Reinraum" in der Lebensmittelindustrie befasste sich vertiefend mit den Themen:
- Verhalten von Menschen
- Dekontaminationsverfahren von Oberflächen
- Minimal Environment
Wie viel Reinraum braucht Ihr Produkt?
Personenfluss und Materialfluss im Reinraum: Vom spezifischen Produktrisiko zur Reinraumanforderung
Experten aus Reinraumtechnik und Lebensmittelproduktion diskutieren die entscheidenden Einflussfaktoren.
Hygienic Design bei Gebäuden und Produktionsumgebungen im Food Segment: Die reinigungsgerechte Gestaltung.
Hygienekritische Fragestellungen zu:
- Wänden, Türen, Toren & Schleusen
- Decken, Beleuchtung & Installation
- Böden & Entwässerung